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吃饭了大小姐 · 生活记录

她的近况

视频之外，还有一些不急着说完的生活。吃过的饭、走过的路和顺手留下的小东西，都在这里慢慢收好。

99 条近况
视频 · 2:06

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无水焗海鲜、味增汤与菜饭

不想爆炒的时候我就爱这样做🍚 无水焗海鲜+味增汤+菜饭 一顿饭轻轻松松搞定 做完厨房也清爽很多 而且我还发现 无水焗海鲜的时候很适合顺手放点蔬菜进去！！ 海鲜在焗的过程中会出鲜汁 蔬菜在下面吸饱以后特别好吃 有时候我甚至觉得下面的菜比海鲜还抢手哈哈 目前为止我试过觉得都不错的👇 娃娃菜、花椰菜、金针菇、西葫芦、腐竹、老

#爱在一日三餐#
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视频 · 2:19

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梭子蟹蒸肉饼

梭子蟹蒸肉饼真的很好吃 但有个重点我必须提醒一遍👇 肉饼千万不要搅拌上劲 千万不要！！千万不要！！ 调味以后稍微拌匀就停手 让它保持松松散散的状态就对了～ 如果像做肉丸、饺子馅一样 顺着一个方向使劲搅到黏糊糊 蒸出来肉饼就会变得紧、实、硬 蟹蒸出来的鲜汁也没那么容易渗进去 这种肉饼要的就是松松软软的 上面梭子蟹一蒸 蟹

#我的厨房日记#
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视频 · 1:37

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白葡萄酒焗海鲜

一直很爱这样做海鲜🦀🦐 不想搞太复杂的时候 一锅焗就是首选！！！ 厨房不会搞得很狼狈 不用煎不用炸 也不用守在灶台前一直翻 梭子蟹、斑节虾本身就够鲜了 不用加很多调料 倒一点白葡萄酒 再给它点时间焖就行～ 锅盖一开那一下真的很香[羞嗒嗒] #我的厨房日记##爱在一日三餐#

#我的厨房日记#
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视频 · 1:37

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梭子蟹焗饭

梭子蟹焗饭做法来啦！！ 重要的事情说三遍👇🏻 米一定要比平时煮的饭要干 米一定要比平时煮的饭要干 米一定要比平时煮的饭要干 因为海鲜本身就有很多水分 焗的过程中这些鲜汁都会慢慢跑到米饭里 所以前面的米饭宁可偏干一点 最后焗出来才是粒粒分明、吸满海鲜汁的状态🤤 千万不要一开始就把饭煮得软乎乎 不然后面再一焗 很容易变得软

#我的厨房日记#
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