砂锅无水焗鱼

保姆级砂锅无水焗鱼来了🐟

先说重点👇🏻 无水焗不是非要铸铁锅！ 只要密封性好，砂锅一样可以做

原理就是利用鱼本身的水分 加一点酒产生蒸汽把鱼焗熟 再放点带油脂的腌肉提鲜，会更香～

能清蒸的鱼基本都能这样做 桂鱼 / 鲈鱼 / 多宝鱼 / 鲳鱼 / 鸦片鱼头都可以

第一次做怕焗焦的 米酒可以再淋1-2圈 白葡萄酒正常放～～

下面顺手放娃娃菜、金针菇、花椰菜都很好吃 加蛤蜊就是鲜上加鲜🤤

白葡萄酒前几天直播也讲过啦 收到的姐妹可以试试～

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